Японски нож Yanagiba 210 мм – VG10 стомана, за прецизно рязане на суши и сашими

Японският нож Yanagiba 210 мм е класически инструмент за любителите на суши и прецизното рязане на сурова риба. Благодарение на дългото и тънко острие и едностранното заточване (single bevel), той позволява рязане с едно плавно движение, което запазва текстурата и свежестта на храната. Този нож е изключително подходящ за суши, сашими и фино филетиране на месо или риба.

Изработен от VG10 висококачествена неръждаема стомана, ножът съчетава твърдост, устойчивост на корозия и дълготрайна острота. Дръжката с осмоъгълна форма от твърдо дърво осигурява удобен и стабилен захват, подходящ както за професионални готвачи, така и за домашни ентусиасти.

Характеристики:

• Обща дължина: 36.2 см

• Дължина на острието: 21 см

• Ширина на острието: 3.3 см

• Дебелина на острието: 4.5 мм

• Материал на острието: VG10 неръждаема стомана

• Тип заточване: Едностранно (single bevel)

• Материал на дръжката: Осмоъгълна дървена дръжка

• Тегло: 205 г

• Предназначение: За суши, сашими, рязане на сурова риба и фино месо

✅ Yanagiba 210 мм е идеалният избор за онези, които търсят лекота, контрол и традиционно японско качество в по-компактен вариант.