Дамаски кухненски нож Kiritsuke W005 – VG10 стомана, 67 слоя, декоративна дръжка

Ножът Kiritsuke W005 е истински шедьовър в света на кухненските инструменти – съчетава функционалност, естетика и японска прецизност. Изработен от 67-слойна дамаска стомана, с ядро от висококачествена VG10 японска стомана, ножът осигурява изключителна острота, твърдост и устойчивост на износване. Външните слоеве от неръждаема стомана 1.4116 не само предпазват ядрото, но създават впечатляващ вълнообразен дамаски мотив.

Дългото 20 см острие и специфичната форма Kiritsuke го правят универсален – идеален за рязане на месо, зеленчуци, риба и фино филиране. Уникалната осмоъгълна дръжка с художествена полимерна инкрустация създава стабилен и удобен захват, докато визията ѝ превръща ножа в акцент на всяка кухня.

Характеристики:

• Обща дължина: 34 см

• Дължина на острието: 20 см

• Дебелина на острието: 1,9 мм

• Материал на острието: 67 слоя дамаска стомана (ядро VG10 + 2×36 слоя 1.4116)

• Твърдост: 60 ± 1 HRC

• Форма на острието: Kiritsuke – универсално, леко агресивно с остър връх

• Материал на дръжката: Полимер с артистичен дизайн и метални пръстени

• Предназначение: За прецизно рязане, нарязване, фино филиране

✅ Подходящ както за професионалисти, така и за любители, които ценят съвършенството в детайла и искат да притежават не просто нож, а инструмент за творчество в кухнята.